格魯吉亞PDO:蒂巴尼(Tibaani)

2021-07-07 14:08 來源 :  格魯吉亞葡萄酒推廣中心 作者 : 

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蒂巴尼產區(Tibaani)生產高質量的橙酒,由格魯吉亞本土葡萄品種釀制。

產區基本情況

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注冊時間:2007年12月10日

產區面積:28公頃

地理位置:蒂巴尼(Tibaani)法定原產地保護區位于阿拉贊(Alazani)河右岸東端,內卡赫基(Inner Kakheti)地區,坐落于翠弗-貢布里(Tsiv-Gombori)山脈西南山腳,坐標北緯41°35′,東經46°00′,海拔350-550米。產區包括蒂巴尼(Tibaani)、克韋莫-馬赫卡尼(Kvemo Machkhaani)、朱加尼(Jugaani)和澤維里-阿納加(Dzveli Anaga)等村莊。

氣候:較溫和的亞熱帶氣候,夏季炎熱,冬季較寒冷,年日照時長為2200-2300小時,年均溫12.4℃,年均降水量636毫米。盛行西北風(29%)、西風(19%)、東風(17%)和東北風(10%)。

土壤:黑土、黏土。

葡萄品種要求

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圖為Rkatsiteli和Kakhuri Mtsvane品種

蒂巴尼產區的葡萄酒應由蒂巴尼種植的卡斯泰利(Rkatsiteli)來釀造。也可以使用大約15%的在同一產區種植的卡胡里-姆茨瓦涅(Kakhuri Mtsvane)與西克維(Khikhvi)葡萄品種共同釀造。

PDO葡萄酒類型

蒂巴尼產區主要生產橙酒(Amber wine)。

PDO橙酒需滿足以下要求:

顏色 - 深琥珀色至稻草色;

香氣與口感 - 酒體充滿活力,有絲滑感和獨特的地域香氣,適度且柔和的辛辣感使其成為典型代表,隨著時間的流逝,水果的色調會逐步顯現。

酒精度 - 不超過12%;

含糖量 - 不超過4g/l;

滴定酸/揮發酸 - 不超過5g/l。

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